微波食品外包装

微波食品外包装

    食品从生产结束到流通至消费者手中使用之前，必须以外包装材料加以保藏，避免食品变质、走味、碎裂、损伤，破坏食品的外观或影响其食用性。有些食品还需储存在零卡，因 此，它们的外包装材料必须具备良好的耐冷冻性、耐冲击性， 这样才能对产品提供适当的保护。材质结构经统计分析，大 约有下列几种：

1.尼龙/油墨/接着层/低密度聚乙烯

 尼龙有较佳的耐冷冻性、耐穿刺性和柔软性。低密度聚 乙烯膜有较好的耐冷冻性和耐冲击强度，且热封强度在热封 材料中也属上等，两者复合組成，为理想的食品外包装材料。

2.聚酯膜/油墨/接着层/线性低密度聚乙烯

    由于尼龙价格太高，为降低包装材料的制造成本，现大多以聚酯膜取代尼龙。此种复合包装材料仍能维持食品包装 材料所须具备的各种性能，只是袋体的柔软性略微受到影响。

3.丙烯膜/油墨/接着层/线性低密度聚乙烯 

第一类包装材料虽然耐冷冻性、热封强度、耐冲击强度都好，但因为其本身的光学特性、透明性较差，尤其是在冷冻后，包装袋体外观容易蒙雾模糊，使消费者不容易看清内容物，影响购买。为了解决膜的问题，也为了进一步 降低制造成本及满足各种需要，包装材料还可以成本较低廉、 料源较充足的聚丙烯膜取代部分的尼龙、聚酯膜，复合线性 低密度聚乙烯膜，作为食品的外包装材料。

聚丙烯膜仍基本符合微波食品用途的需要，但因为其耐热性较差，在加工接触到高温时，包装成品袋体常会因聚丙 烯膜热收缩率大而产生缩皱、波浪状等不良外观，聚丙烯膜 的耐冷冻性也差，包装袋体经过长时间的冷冻保存，容易产生脆化破裂的现象，这是聚丙烯膜材质的缺点，使用中要注意。