高粘度液体食品的管式微波高温灭菌设备

高粘度液体食品的管式微波高温灭菌设备

    1.结构和温度程序控制 ‘

 由料斗装盛液体食品，通过定量泵传送到管式微波加热腔内，利用微波使温度升高到规定的温度，然后，根据需要保温，使食品在灭菌温度下灭菌，最后，在冷却管中冷却后被送出，搅拌机可以保证物料不因粘滞而阻塞。

2.设备性能

①可对液体和高粘度糊状物料连续杀菌。

②灭菌温度落差(误差〕为±21以内，不会产生焦糊现象。

③可以实现杀菌过程中的温度和自控。

④操作简单、安全、无噪音，对环境无热辐射。

⑤适用于多品种、小批量的食品生产。

⑥短时灭菌工艺，利用率高。

3.设备的加工对象

①调味品：番茄酱、调味汁类〈沙司类〕、果酱、馅、豆 酱、糊青类、海胆酱。

②调制食品：咖喱、食品汤料、汤类、婴儿食品、豆腐、 芝麻酱。 ^

③饮料和甜食：咖啡、红茶、甜酒、鲜奶油、布丁、果 冻等。