微波溶样

微波溶样

溶样是食品分析化学中最普通的操作步骤之一，但大多 数常用的食品样品消解方法不仅时间长而且劳动强度大，在 这些方法中，多数要采用硝酸、硫酸、高氣酸等对食品化验 室工作人员有潜在危险的消化方法。现在，在许多仪器分析 测定工作仅霜几分钟或几十分钟的时代，降低测定样品的前 处理时间是食品分析工作者急需要解决的问题，这就要求发 展更现代化的溶样技术，微波溶样就是其中之一。它于1975 年首次使用，1983年开始了密封容器微波溶样。1986年，研 究确定了消解酸与微波能之间的关系。目前，微波加热技术 在得到迅速发展并成功地商品化的同时，也促进了微波技术 消解制样的发展。在本节中将叙述这一方面的内容。微波溶 样的特点是：

①与传统方法相比较，可使制样时间节省80^。

②把微波快速加热能力与密闭式消化所具有的高温、高压等 优点结合起来，加速样品的制备。

③微波溶样比普通开口或 密闭容器溶样技术更易于控制，更优越，并且更适合于自动 

化。

④微波溶样中容器材料要求一般用既不污染样品又不吸 收微波能的高聚物材料制成。

⑤微波制样比开口烧杯溶样的 空白值低，密闭容器制样使用的试剂量少、时间短，对实验 室环境、对样品污染少。

⑥容易实现同分析仪器联用。微波溶样技术是食品分析化学中的一个新的、更快速、易控制的 制样方法，它同用传统制样方法同样可靠和准确。现在，进 口或国产微波制样装置受到分析化学界的欢迎，我国年购买 进口和国产微波消解设备已接近200台（套夂根据食品分析 工作者的成果和经验，结合我们自己的研究。