微波加热的产生

微波加热的产生

    任何介质，都是由许多一端带正电，另—端带负电的分子(或偶松子)组成，如果将介质放在两块金属板之间，一般情况下，介质内的偶极子将作杂乱允章的运动．因此分子的排列也就毫无规则。当我们把开关闭合后直流电压将加到金属平板上，在两极之间就存在—直流电场，介质处在电场之中，其内部的偶极子就重新进行排列，即带正电的一端趋向负极，带负电的一端趋向正极，这样一来，本来杂乱无章运动的毫无规律排列的偶极子，就变成了有一定取向的有规则排列的极化分子．这一现象称为物质分子的“极化”，也即外电场给予物质分子一种“势能”，一般来说、介质极化越强，介电常数就越大、储存的势能也就越多。

    由于微波领率极高，外加电场的正负极方向高速变化、导致物质分子的极化方向也高速变化，即作高速摆动。但由于分子本身的热运动和相邻分子间的相互作用．使这些偶极子在随外电场方向的改变而作规则摆动时．受到干扰和阻碍，产生类似摩擦的作用而以热的形式表现出来，也就是微波加热。