腌制青梅在市场上销售的时候生产工厂需要保证青梅的产品质量，细菌不超标。所以就需要用到杀菌这个工艺，传统的杀菌方式是水煮的方式杀菌，需要的时间长，杀菌后产品的口感不好，不够脆。如果煮的时间过长那就煮烂了，利用微波杀菌设备对腌制青梅进行灭菌处理时间短，不需要用水，没有污染，温度低。微波杀菌的时间只有3-5分钟就可以，杀菌后的青梅口感就好。
青梅微波杀菌设备一般设计为隧道式微波杀菌线，流水线作业，一头进料，一头出料，出料需要在洁净化的车间，这样微波杀菌后的产品部会二次污染。
青梅微波杀菌设备的功率大小，设备外观尺寸可以根据用户的产量来设计定做，完全匹配生产工厂的产量和工厂的现场布局。
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