微波技术在香料工业的发展

微波技术在香料工业的发展    

    微波技术在香料工业的应用必将进一步推动香料工业的发展.一方面，微波萃取技术的应用将会更好地促进天然香料初级产品的加工，并在一定程度上提高香料的附加值.另一方面，微波有机合成技术的进一步发展也必将推动香料化合物的合成手段.与此同时，我们应该看到，微波技术在香料工业中的应用要注意下面两个间题:

   （1)微波化学作为一门新兴的交叉学科，在理论上还缺乏系统性，尚存在不少需要进一步深人研究的问题，如微波的作用机理中的“非热效应”，微波如何改变反应的活化能，微波为何能改变反应机制而使传统方法不易进行的反应得以顺利进行等，另外对微波化学的实验研究手段还有待提高.可以预见微波化学将迅速得到发展，有力推动化工技术及其它工业技术发展，并为社会带来巨大的经济效益.

   （2)溶剂介质中的反应受到有机溶剂的挥发、易燃等因素的限制.虽然人们设计出许多性能优良的反应装置，但安全性仍然是困扰液相微波反应的一个问题.微波干法有机反应是以无机固体物为介质、无溶剂参加的有机反应，这正好缓解了这个难题.这种在干环境中微波活化的有机反应不会产生高压爆炸的危险，可在敞口容器中进行.同时干反应减少了大量有机溶剂的使用，对解决环境污染具有现实意义.因此，干法有机反应成为微波促进有机化学反应研究的热点。

    总而言之，微波技术的应用还有如何将微波技术应用植入到实际工业生产中去，以及微波反应器的开发特别是大型微波装置的研制与完善等问题，都需要诸多学者不断地探索.但可以预测微波技术在未来的化学各分支学科及化工、医药等领域有着广阔的应用前景，也必将推动香料工业的应用研究.