微波能技术在食品工业的应用

微波能技术在食品工业的应用

微波功用

应用范围

粉状、块状食品杀菌

  蛋白粉、无菌面粉、辣椒粉、胡椒粉、咖喱粉、面包糠、豆奶粉、豆粉、麦片、黑芝麻糊、

米粉、花粉、藕粉、龟鳖粉、珍珠粉、蔬菜粉及各类调味料、药粉、甘露醇等

真空软袋装食品杀菌

  袋装卤菜类、腌制品、泡菜、五香豆腐干、袋装蔬菜等

干燥、杀菌

保健茶、粮食、膨化食品、茶叶、金银花、海带、紫菜、香菇、木耳、山楂、蜜饯、

保健冲剂、饲料等

肉类食品杀菌、熟化 

肉类小包装、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、牛肉干、腊肠、鱼片等

真空干燥和真空冷冻干燥

蔬菜、胡萝卜、西红柿、海鲜、葱蒜

熟化、干燥

乳儿糕、面包、玉米片、核桃等

大豆脱腥 

大豆、豆粉

膨化、干燥

苹果片、香蕉片、大豆、芝麻、杏仁、燕麦、青稞等

干果焙烤、脱皮

核桃、杏仁、瓜子、花生、蚕豆、板栗、芝麻等

米粉、方便面烘干

节油方便面、无油方便面、米粉等

液体杀菌、酒醋老熟

牛奶、酱油、果汁、米酒、黄酒、饮料等

加热解冻

猪肉解冻、牛肉解冻、海鲜解冻等

加热杀菌、熟化

方便米饭、面条、腊肠、鱼制品、肉制品等

低温干燥

热敏性农副产品、保健品、药材、药粉、果蔬、虾片等

杀青、烘干

茶叶、金银花、辣木叶、桑茶叶、菊花等