近年来，一种新炊具――“微波炉”步入了许多家庭。只有接上电源，这只14英寸电视机般大小的盒子就能完成煮、烧、烤等多种工作。有趣的是，在整个操作中看不见任何明火。
为了找出与微波加热的关系，我做了一些实验，可结果不尽如人意。当然，我也并非一无所获，在实验中，我发现微波能促进豆类发芽，经过对多种材料的比较后，我决定黄豆作发芽质量实验的材料，因为从实践看来，黄豆效果明显，较直观。
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微波处理 |
未经处理 |
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出芽时间 |
约30小时 |
约35小时 |
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芽长到6cm的时间 |
约40小时 |
约50小时 |
实验表明：经过微波处理的黄豆芽比普通黄豆芽长得快，而且发芽较早。
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处理10S |
处理5S |
未处理 |
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平均芽长 |
约8cm |
约7cm |
约6cm |
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处理时间 |
5 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
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发芽率 |
100 |
100 |
100 |
80 |
20 |
0 |
0 |
由此可见，经适当时间微波处理，黄豆芽比普通长得长些，最好20S左右。
豆芽是深受人们喜爱的菜肴，在生产过程中增加一些程度，不仅能提高生长速度又能使它们长得更壮。
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